4月10日，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)五屆五次理事會(huì)、中華全國(guó)手工業(yè)合作總社八屆五次理事會(huì)暨全國(guó)輕工行業(yè)先進(jìn)集體、勞動(dòng)模范和先進(jìn)工作者表彰大會(huì)在北京召開(kāi)，會(huì)議表彰了2024年度中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)項(xiàng)目。我校鄒小波教授團(tuán)隊(duì)、周存山教授團(tuán)隊(duì)分別獲一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)，展現(xiàn)了我校在輕工業(yè)領(lǐng)域科技創(chuàng)新的強(qiáng)勁實(shí)力。
鄒小波領(lǐng)銜的《中式主食和菜肴智能加工關(guān)鍵技術(shù)與裝備開(kāi)發(fā)及應(yīng)用》項(xiàng)目圍繞中式主食菜肴智能加工技術(shù)與裝備開(kāi)展研究，實(shí)現(xiàn)了過(guò)程感知從人工主觀(guān)評(píng)價(jià)到數(shù)字化在線(xiàn)監(jiān)測(cè)、過(guò)程控制從手工經(jīng)驗(yàn)依賴(lài)到數(shù)字化智能決策、加工裝備從小鍋小灶到智能化產(chǎn)線(xiàn)的跨越，從傳熱/傳力/傳質(zhì)機(jī)理解析、關(guān)鍵技術(shù)突破、關(guān)鍵裝備創(chuàng)制和智能化產(chǎn)線(xiàn)集成，形成自主創(chuàng)新鏈，相關(guān)成果在益海嘉里、梅花餐飲等企業(yè)取得了廣泛應(yīng)用，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益顯著。
周存山團(tuán)隊(duì)的《蔬菜脫水高效加工與廢棄物綠色利用關(guān)鍵技術(shù)及裝備》項(xiàng)目聚焦蔬菜脫水加工高質(zhì)量發(fā)展所面臨的關(guān)鍵技術(shù)難題，系統(tǒng)開(kāi)展蔬菜高效節(jié)水多模式超聲組合清洗、智能科學(xué)切分、精準(zhǔn)高效干燥、超聲波滲透脫水與增香、紅外燙漂聯(lián)合節(jié)能脫水，以及廢棄物高值化技術(shù)和集成裝備的研究。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、上市公司等10多家企業(yè)應(yīng)用，促進(jìn)了我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的綠色低碳和高質(zhì)量發(fā)展。
此外，我校王博教授參與完成的《高性能液態(tài)生物發(fā)酵裝備關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化》項(xiàng)目獲一等獎(jiǎng)，夏姣姣參與完成的《松木甾醇及衍生物煉制關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化》項(xiàng)目獲二等獎(jiǎng)。
中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)是我國(guó)輕工行業(yè)最具權(quán)威的科技獎(jiǎng)項(xiàng)，旨在表彰在輕工業(yè)科學(xué)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)與經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展密切結(jié)合、科技成果商品化和產(chǎn)業(yè)化等方面有重要成果的單位和個(gè)人。此次獲獎(jiǎng)?wù)蔑@了我校在智能裝備、綠色制造等領(lǐng)域的科研優(yōu)勢(shì)，為服務(wù)國(guó)家戰(zhàn)略需求、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)貢獻(xiàn)了江大智慧。（科學(xué)技術(shù)處 食品與生物工程學(xué)院）
