11月28日至30日，第十二屆金山食品物理加工研討會(huì)（青年論壇）舉行，來(lái)自50余所兄弟院校、科研院所和企業(yè)的150余名代表參會(huì)。研討會(huì)以“青年新力量，智造新食代”為主題，旨在加強(qiáng)青年學(xué)者在食品物理加工的基礎(chǔ)理論研究、方法建立、裝備開(kāi)發(fā)、產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)中的體會(huì)，共同探討發(fā)展趨勢(shì)。
黨委常委、副校長(zhǎng)鄒小波，江蘇省農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)張耀春，中國(guó)農(nóng)村技術(shù)開(kāi)發(fā)中心總工程師葛毅強(qiáng)等出席會(huì)議。研討會(huì)由我校食品物理加工研究院院長(zhǎng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)食品裝備與智能制造分會(huì)主任委員馬海樂(lè)主持。
研討會(huì)由江蘇大學(xué)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)食品裝備與智能制造分會(huì)主辦，江蘇省農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)會(huì)、江蘇省冷鏈學(xué)會(huì)、Food Physics雜志、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、鎮(zhèn)江市生物醫(yī)藥與醫(yī)療器械產(chǎn)業(yè)科技鎮(zhèn)長(zhǎng)團(tuán)協(xié)辦。
開(kāi)幕式上，鄒小波介紹了江蘇大學(xué)和食品科學(xué)與工程學(xué)科的基本情況，高度評(píng)價(jià)了食品物理加工技術(shù)的發(fā)展前景，希望通過(guò)會(huì)議營(yíng)造良好氛圍，有力助推學(xué)科快速發(fā)展。
張耀春指出，食品物理加工是物理工程技術(shù)與食品科學(xué)深度融合的產(chǎn)物，已廣泛應(yīng)用于產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)，推動(dòng)食品工業(yè)向綠色、智能化轉(zhuǎn)型，希望各位專(zhuān)家加強(qiáng)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)結(jié)合，拓寬應(yīng)用范圍，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化貢獻(xiàn)力量。
葛毅強(qiáng)指出，研討會(huì)已成為推動(dòng)食品科技創(chuàng)新的重要策源地，面向“十五五”從強(qiáng)化戰(zhàn)略引領(lǐng)、深化產(chǎn)學(xué)研融合、擁抱智能浪潮、激發(fā)青年力量、注重跨界融合等方面提出了思考與期望。
開(kāi)幕式上舉行了食品物理加工創(chuàng)新聯(lián)合體網(wǎng)站發(fā)布儀式。聯(lián)合體旨在加強(qiáng)食品物理加工技術(shù)領(lǐng)域的交流與合作，整合高校、科研院所和企業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)，搭建產(chǎn)學(xué)研融合的平臺(tái)，加速技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，攜手攻克食品物理加工的關(guān)鍵技術(shù)難題，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。馬海樂(lè)介紹了網(wǎng)站的主要板塊功能，包括金山論壇、Food Physics期刊、研究食品物理加工技術(shù)與裝備的高校院所和相關(guān)企業(yè)簡(jiǎn)介等信息。
會(huì)議還舉行了我校創(chuàng)辦的首個(gè)英文期刊Food Physics期刊新刊獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)儀式、青年編委聘任儀式和最佳論文獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)儀式。
大會(huì)主題報(bào)告環(huán)節(jié)，中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)未來(lái)食品科學(xué)中心首席科學(xué)家陳堅(jiān)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院院長(zhǎng)廖小軍，浙江大學(xué)長(zhǎng)三角智慧綠洲創(chuàng)新中心副主任劉東紅，華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院成軍虎，馬海樂(lè)分別作大會(huì)特邀報(bào)告。
江蘇省委辦公廳黨群處副處長(zhǎng)、鎮(zhèn)江生物醫(yī)藥和醫(yī)療器械產(chǎn)業(yè)科技鎮(zhèn)長(zhǎng)團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)戴欣就鎮(zhèn)江市生物醫(yī)藥和醫(yī)療器械產(chǎn)業(yè)進(jìn)行推介，為青年人才赴鎮(zhèn)江創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)進(jìn)行了政策宣講。
論壇組織平行分論壇報(bào)告28個(gè)、研究生論壇報(bào)告17個(gè)，重點(diǎn)圍繞超高壓、超聲波、電場(chǎng)、磁場(chǎng)、等離子體、微波、紅外線(xiàn)、脈沖強(qiáng)光、射頻等現(xiàn)代物理加工技術(shù)在食品加工制造中的應(yīng)用等內(nèi)容，研討食品物理加工科學(xué)問(wèn)題與前沿技術(shù)。
論壇期間還召開(kāi)了Food Physics編委會(huì)。（食品與生物工程學(xué)院）
