講座報(bào)告主題：生物活性化合物、脂肪細(xì)胞和肥胖：研究的新前沿
專(zhuān)家姓名：Maurizio Battino
日期：2025-07-30 時(shí)間：09:10
地點(diǎn)：文華樓506
主辦單位：食品與生物工程學(xué)院
主講簡(jiǎn)介：Maurizio Battino博士現(xiàn)任意大利馬爾凱理工大學(xué)醫(yī)學(xué)院生物化學(xué)系教授，曾擔(dān)任西班牙維哥大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)研究中心的主任，西班牙歐洲大西洋大學(xué)營(yíng)養(yǎng)和健康中心的主任，意大利伊比利亞美洲大學(xué)基金會(huì)的執(zhí)行董事。Maurizio Battino 博士具有30年從事生物能學(xué)和食品科學(xué)的研究經(jīng)驗(yàn)，特別是在探索天然抗氧化物的功能方面做出了卓越的貢獻(xiàn)，連續(xù)八年被科睿唯安認(rèn)定為全球農(nóng)業(yè)科學(xué)高影響力科學(xué)家。研究組長(zhǎng)期關(guān)注食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究，研究應(yīng)用正確的特殊膳食（主要包括漿果和蜂蜜）及其生物活性物質(zhì)緩解慢性疾病。到目前為止他已經(jīng)在國(guó)際知名期刊上發(fā)表了600多篇高水平論文，擔(dān)任三個(gè)學(xué)術(shù)期刊的主編(Journal of Berry Research, Mediterranean Journal of Nutrition & Metabolism, International Journal of Molecular Sciences & Diseases)，三個(gè)學(xué)術(shù)期刊的副主編(Food Chemistry, Molecules, Phytomedicine)，以及三個(gè)期刊的編委(Plant Food for Human Nutrition, Nutrition and Aging, Food Chemical Toxicology)。研究專(zhuān)長(zhǎng)：食品生物化學(xué)。
主講內(nèi)容簡(jiǎn)介：營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)研究是一項(xiàng)日常挑戰(zhàn)，需要獲得可能在臨床環(huán)境中應(yīng)用于治療疾病的證據(jù)。例如，肥胖和超重/肥胖驅(qū)動(dòng)的癌癥除了藥物治療外，還需要新的方法，這可能會(huì)協(xié)同提高生活質(zhì)量和預(yù)期壽命。一種策略可能是生物活性化合物對(duì)分化過(guò)程的影響，該過(guò)程將前脂肪細(xì)胞轉(zhuǎn)化為成熟脂肪細(xì)胞。報(bào)告將討論生物活性化合物功效的模型，以及脂肪組織釋放的脂肪因子之間的關(guān)系、它們對(duì)腫瘤細(xì)胞的影響以及一些生物活性化合物的可能作用。
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