講座報(bào)告主題：食品與藥物同源性的發(fā)展、回歸自然、機(jī)遇、挑戰(zhàn)與應(yīng)用
專(zhuān)家姓名：Hesham Rushdey El-Seedi
日期：2025-10-29 時(shí)間：10:00
地點(diǎn)：會(huì)議中心第三報(bào)告廳
主辦單位：食品與生物工程學(xué)院
主講簡(jiǎn)介：Hesham R. El-Seedi教授現(xiàn)就職于瑞典烏普薩拉大學(xué)，從事天然產(chǎn)物生物活性的合成、分離、結(jié)構(gòu)鑒定及安全評(píng)價(jià)研究。曾就職于國(guó)際公認(rèn)的先進(jìn)實(shí)驗(yàn)室包括瑞士日內(nèi)瓦大學(xué)，瑞典皇家理工學(xué)院（KTH），瑞典斯德哥爾摩大學(xué)，瑞典烏普薩拉大學(xué)藥物化學(xué)系的烏普薩拉生物醫(yī)學(xué)中心以及埃及梅努菲亞大學(xué)。2017年被聘為巴基斯坦卡拉奇國(guó)際化學(xué)和生物科學(xué)中心（ICCBS）的兼職教授，并獲得了兩項(xiàng)瑞典research links資助的項(xiàng)目（2017-2019）。同時(shí)Hesham教授是日本科學(xué)促進(jìn)會(huì)的會(huì)士（JSPS），在Shosuke Yamamura和S.Nishiyama教授的指導(dǎo)下在日本慶應(yīng)大學(xué)科學(xué)技術(shù)學(xué)院任職。目前，Hesham R. El-Seedi教授已經(jīng)在同行審閱的高水平國(guó)際期刊發(fā)表400多篇研究性文章、科技論文、綜述報(bào)告以及著作等，主要包括：美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)，艾斯維爾，科學(xué)，wiley, Springer旗下的很多期刊，例如：The Lancet (影響因子 47), Scientific Reports (Nature Group), Journal of Natural Products (唯一作者), European Journal of Medicinal Chemistry, Current Organic Synthesis, Phytochemistry, Tetrahedron, Tetrahedron Letters, PLOS ONE, Current Pharmaceutical Drugs, Current Medicinal Chemistry, Complementary and Alternative Medicine, Journal of Agriculture and Food Chemistry, Food Chemistry, ChemBioChem，他也是這些期刊的審稿人或者聯(lián)合編輯。研究專(zhuān)長(zhǎng)：食藥同源植物化學(xué)，天然活性成分分析。
主講內(nèi)容簡(jiǎn)介：以自然為本的理念為核心，通過(guò)跨學(xué)科研究推動(dòng)食品與藥物同源性的科學(xué)化發(fā)展。系統(tǒng)解析了傳統(tǒng)食藥同源中活性成分的健康功能，結(jié)合代謝組學(xué)與分子對(duì)接技術(shù)，揭示了其抗炎、抗氧化及調(diào)節(jié)腸道菌群的分子機(jī)制。將食藥同源融入可持續(xù)農(nóng)業(yè)與精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，強(qiáng)調(diào)天然產(chǎn)物活性成分及健康食品的應(yīng)用。傳統(tǒng)植物資源的生態(tài)保護(hù)與產(chǎn)業(yè)化需求存在矛盾，活性成分的標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)價(jià)體系尚待完善。為此，通過(guò)綠色化學(xué)技術(shù)優(yōu)化提取工藝，推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康食品可持續(xù)發(fā)展。未來(lái)，將深化組學(xué)與人工智能在食藥同源研究中的應(yīng)用，平衡自然保護(hù)與健康創(chuàng)新，引領(lǐng)全球功能性食品產(chǎn)業(yè)向可持續(xù)方向轉(zhuǎn)型升級(jí)。
歡迎師生參加！
