烤箱不再用電，在未來(lái)有望成為現(xiàn)實(shí)。日前，江蘇大學(xué)一團(tuán)隊(duì)基于自主研發(fā)的燃?xì)獯呋郊t外加熱技術(shù)與裝備，與某知名電器集團(tuán)開(kāi)展成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用合作。
“這是一種新型熱能轉(zhuǎn)化形式，在國(guó)際上得到高度重視。”江蘇大學(xué)食品物理加工研究院馬海樂(lè)教授告訴記者，傳統(tǒng)的紅外裝備都以電力作為能源，能耗較高，碳排放較大，燃?xì)獯呋郊t外加熱技術(shù)的原理是燃?xì)夂涂諝庵械难鯕饨柚F金屬的催化作用，在不燃燒的情況下被轉(zhuǎn)化成二氧化碳和水，同時(shí)釋放出紅外線(xiàn)，“簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是找到了一種新的路徑，讓天然氣不用轉(zhuǎn)化為電，直接轉(zhuǎn)化為紅外線(xiàn)，能耗約是電紅外的50%，具有高效、潔凈、低價(jià)的優(yōu)點(diǎn)。”
燃?xì)獯呋郊t外加熱技術(shù)的核心部件——發(fā)射器的設(shè)計(jì)和制造一直掌握在歐美企業(yè)手中。2010年，馬海樂(lè)團(tuán)隊(duì)開(kāi)始自主研發(fā)，于2016年做出我國(guó)第一臺(tái)燃?xì)獯呋郊t外加熱發(fā)射器。“發(fā)射器做出來(lái)了，但是還有很多技術(shù)問(wèn)題需要攻關(guān)，比如熱轉(zhuǎn)化效率進(jìn)一步提升、發(fā)熱板溫差進(jìn)一步減小、催化材料性能進(jìn)一步改善等?！瘪R海樂(lè)持續(xù)開(kāi)展基礎(chǔ)理論研究和技術(shù)迭代升級(jí)。在2021年中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)組織的專(zhuān)家鑒定會(huì)上，專(zhuān)家組鑒定表示，該技術(shù)實(shí)現(xiàn)了我國(guó)在該領(lǐng)域從0到1的突破，相關(guān)的表面溫度、發(fā)熱均勻性、功率密度等核心指標(biāo)達(dá)到歐美先進(jìn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
“有了發(fā)射器后，我們開(kāi)始做裝備?！瘪R海樂(lè)介紹，團(tuán)隊(duì)利用自主開(kāi)發(fā)的催化式紅外發(fā)射器研制出傳送帶式、滾筒式、烘房式、掃描式等4個(gè)系列化燃?xì)獯呋郊t外加熱裝備，并主導(dǎo)起草發(fā)布了我國(guó)第一個(gè)燃?xì)獯呋郊t外裝備行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，申請(qǐng)立項(xiàng)的燃?xì)獯呋郊t外發(fā)射器和催化式紅外烘房?jī)蓚€(gè)國(guó)家輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也正在起草中。
國(guó)外的燃?xì)獯呋郊t外加熱技術(shù)主要應(yīng)用于油漆烘干業(yè)，而馬海樂(lè)團(tuán)隊(duì)是做食品加工裝備起家的，他們發(fā)現(xiàn)，這項(xiàng)技術(shù)在國(guó)內(nèi)廣闊的工業(yè)市場(chǎng)中有著巨大的應(yīng)用場(chǎng)景。目前，團(tuán)隊(duì)積極將該技術(shù)應(yīng)用在涂料干燥、皮革干燥、芯材固化、天然氣減壓閥防堵塞、天然廢氣、食品干燥等7個(gè)領(lǐng)域，與中集集團(tuán)、卡特彼勒、中海油等20家企業(yè)合作，建成催化式紅外生產(chǎn)線(xiàn)和裝備184套臺(tái)，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
隨著技術(shù)的進(jìn)步，應(yīng)用于不同行業(yè)產(chǎn)生的節(jié)能效率的提升也讓合作方多次刷新了對(duì)燃?xì)獯呋郊t外加熱技術(shù)的認(rèn)識(shí)。馬海樂(lè)團(tuán)隊(duì)還為13家高校、科研院所和企業(yè)研發(fā)中心定制了25臺(tái)小試和中試裝備，支持更多的團(tuán)隊(duì)一起推動(dòng)這一國(guó)際先進(jìn)的節(jié)能低碳技術(shù)在我國(guó)的快速發(fā)展。馬海樂(lè)樂(lè)觀(guān)地認(rèn)為，盡管目前所有的應(yīng)用都是在工業(yè)領(lǐng)域，未來(lái)在民用領(lǐng)域也會(huì)有新應(yīng)用場(chǎng)景的突破，不用電的烤箱在不久的將來(lái)有望成為現(xiàn)實(shí)。
文章來(lái)源：新華日?qǐng)?bào) 2024年4月24日 10版
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