講座報(bào)告主題：富含類(lèi)胡蘿卜素的食物對(duì)健康的益處
專(zhuān)家姓名：Dingbo Lin
日期：2023-04-12 時(shí)間：09:00
地點(diǎn)：食品與生物工程學(xué)院302會(huì)議室
主辦單位：食品與生物工程學(xué)院
主講簡(jiǎn)介：Dingbo Lin 教授目前就職于美國(guó)俄克拉荷馬州立大學(xué)（Oklahoma State University）營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系，為約翰和蘇.泰勒冠名教授，美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)指導(dǎo)委員會(huì)委員， 美國(guó)國(guó)家自然科學(xué)基金、美國(guó)農(nóng)業(yè)部、和國(guó)家衛(wèi)生研究院課題終審專(zhuān)家，營(yíng)養(yǎng)生物化學(xué)等雜志編委。研究專(zhuān)長(zhǎng)：Dingbo Lin 教授長(zhǎng)期從事食品生物活性成分，營(yíng)養(yǎng)代謝和腸道菌群對(duì)健康的影響。先后獲得美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院，農(nóng)業(yè)部等資助，經(jīng)費(fèi)超過(guò)300萬(wàn)美元。在高水平國(guó)際學(xué)術(shù)刊物發(fā)表論文70余篇，提交學(xué)術(shù)會(huì)議論文80多篇， 其中受邀報(bào)告30余次。
主講內(nèi)容簡(jiǎn)介：類(lèi)胡蘿卜素類(lèi)是一類(lèi)常見(jiàn)的脂溶性的營(yíng)養(yǎng)元素。其含量跟人體的健康情況成副相關(guān)，有代謝疾病的患者其體內(nèi)的類(lèi)胡蘿卜素類(lèi)水平普遍過(guò)低。那么，多吃富含類(lèi)胡蘿卜素類(lèi)的食物就成為最可能的健康選擇。本講座討論了富含類(lèi)胡蘿卜素類(lèi)食品對(duì)健康的影響及作用機(jī)理的研究進(jìn)展。
歡迎師生參加！
